岡山県産備前雄町を55%まで磨いた限定出荷の28BY純米吟醸の瓶燗火入れバージョンです。

やわらかさとふくよかな旨味に程よい酸、マスカット様の香りがふわりと広がり、鳳凰美田らしい安心の味わい。ジューシーさがたまりません。
どんな原料米を使用しても、きっちりと個性を際立たせて安定感のあるお酒を造る技術力の高さに感服してしまいますね。
丁寧な瓶燗火入れにより、酒質の安定を図っています。じっくりとお楽しみいただきたい素晴らしい出来栄えです。