ワイン酵母を使用した日本酒の先駆けともいえる存在の「Wine Cell」。
また一歩先ゆく味わいの可能性を求めて、1年間低温熟成させたものを特別に蔵出しすることになりました。
実験的スポット商品として、今回限り、720mlのみの限定出荷です。

親交のあるフランスのワイナリーから分けてもらったワイン酵母を使用し、国内最高の良質米の産地、兵庫県西脇市産の山田錦で仕込んだ日仏合作の日本酒がこの「Wine　Cell」です。

優雅に舞う華やかな吟醸香とワインを思わせる綺麗な酸がとても心地良く、1年間低温熟成したことにより、より一層滑らかで上品な舌触りが何ともいえず艶めかしさすら感じさせてくれます。
よく冷やして、ぜひワイングラスでお飲みになってみてください。日本酒の懐の深さというものをきっとお感じになっていただけると思います。