酒米の王者・山田錦の母親品種に当たる兵庫県産「山田穂」を55％まで磨いて仕込んだ無濾過生原酒です。

上品で幅のある旨味と米の自然な甘みが心地よく広がり、芳醇な味わいを包み込むようなやわらかな酸が全体を引き締める、バランスの良い繊細で優しい味わいをお楽しみいただけます。