「三連星」というブランド名の由来のひとつが3種類の通年商品の展開にあります。
その一番手が純米の黒ラベルです。

平成30BYより、美冨久酒造では最新鋭の瞬間熱交換器「プレートヒータークーラー」を導入し、定番商品を無濾過生原酒から一度火入れの「生詰」へと変更を図ることになりました。
これは、流通過程での酒質の保持を目的とし、より高い品質を追い求める上での決断です。
全国でもまだ数社しか導入事例のない最新火入れ設備により、生酒と変わらぬフレッシュさを保ち、一層のクオリティアップを目指すものです。

滋賀県産の酒造好適米・吟吹雪を全量用い、60％まで磨いて仕込んだ生詰原酒となります。
定番3種類の中では、「三連星」ブランドからイメージされる華やかな香りや甘みは影を潜め、最も穏やかなタイプになりますが、程良い酸と膨らみを持つスムーズな味わいで、食中酒として力を発揮するタイプです。

旨味とフレッシュさを冷やしてお楽しみいただくほかにも、常温からぬる燗（40℃程度）の温度帯では酸がシャープに切れ上がる引き締まった旨味がご堪能いただけます。ぜひお試しくださいませ。