やわらかな超軟水が特徴の赤目四十八滝の伏流水で醸す「瀧自慢」。
2016年に三重県で開催された「伊勢志摩サミット」の採用酒となって以来、大きく注目を集めました。

R2BYから新たな挑戦として始まった人気の高い希少な酒米「愛山」を全量使用した純米大吟醸が2期目を迎えます。
仄かな甘味と爽やかさを感じる品のある吟醸香があり、お口に含むと米の持つ自然な甘み、酸味、旨味が幾重にも重なるように広がっていきます。優しく包み込むような後味のまとまりは大変秀逸であり、香味のバランスは抜群です。

「瀧自慢」らしいソフトな飲み口は、白身魚のお刺身など素材を生かした繊細な味付けのお料理を一層引き立たせます。
華やかすぎることなく食中酒としても非常に完成度の高いお酒に仕上がっています。